Vår mat och dryck

I grunden är vi ett brasserie med svenska influenser och fisk och skaldjur är i fokus, men vi älskar att hämta inspiration från världens alla hörn. Menyn uppdateras dagligen och erbjuder både klassiker och nya säsongsbaserade rätter.

Mat på Sturehof

Förrätter Chädström 18/4 Varmrätter Chädström 18/4 Desserter Chädström 18/4 Skaldjur Desserter Förrätter (Gäller ej 18/4) Varmrätter (gäller ej 18/4)

Förrätter Chädström 18/4

Källaren Dianas lingonbröd med smör 35:-

Chädströms toast skagen med kalixlöjrom 245:-

Californiacocktail 175:-

Tre sortere sill (glasmästarsill, senapssill, rödvinsmarinerad sill) 195:-

Böcklingmousse med citronsås och stenbitsrom 145:-

Ålsmörgås på kavring, gräslök och äggula 195:-

Tigerbiff med kalixlöjrom och störrom 355:-

Kräftströmming med knäckebröd 125:-

Avokado Diana 125:-

Sallad med varmrökt lax, grillad fänkål, matvete och pepparrotskräm 275:-

Havskräftsoppa, purjolök, färskost och en bit havskräfta 230:-

Toast Skagen 315:-

Varmrätter Chädström 18/4

Grupperad västkustsallad, musslor, hummer, räkor och sparris 525:-

Rektangulär råbiff, rödbetor, lök, kapris och äggula 295:-

Varm småländsk leverpastej, bacon, majonnäs och rostad lök 235:-

Musselpaj med vitlök 195:-

Stekt abborre i ansjovisgrädde 395:-

Skärgårdströmmming 245:-

Skärgårdsgryta 365:-

Ramslökssoppa, tryffel, krämigt ägg, grillat bröd och vispad ricotta 210:-

Pocherad torsk, räkor, pepparrot, pocherat ägg och hollandaise på brynt smör 495:-

Grillad entrecôte, bearnaisesås, tomatsallad, rödvinssky och pommes frites 595:-

Råbiff på ytterlår, ramslöksmajonnäs, syrad endive och krispig potatis 290:- med pommes frites +45:-

Desserter Chädström 18/4

Skaldjur

- Skaldjur -

Hummer Kanada 1/2 400:- 1/1 695:- Krabba Norge 1/2 225:- 1/1 375:- Havskräftor 65:-/st En näve färska räkor 195:- Djupa ostron Boudeuse No:4 65:-/st Djupa ostron Marennes No:4 50:-/st
Skaldjursplateau Med halv Kanadensisk hummer 1095:- Med 30g baerii caviar + 715:- 2 x Havskräftor 1/2 krabba, en näve färska räkor, 2 X Marennes No:4 1 X Boudeuse No:4
Ostronplateau special 295:- 2x Champagnegranité, 2x Grädde och granskott, 2x hot sauce och persilja
Ostron 12x Djupa ostron Marennes No:5 360:- 24x Djupa ostron Marennes No:5 660:-

Desserter

- Desserter -

Halvt dussin madeleinekakor med crème Anglaise	140:-
Pavlova, inkokt rabarber, limoncellomousse och pistage	145:-
Baba au rhum med mörk choklad, hasselnötsglasss och marshmallow	145:-
Brynt smörkaka, mandelglass, rostad vit choklad och körsbär	145:-
Crème Brûlée	120:-
Hofdessert	140:-
Vaniljglass med punch	110:-
Coupe Colonel (citronsorbet med vodka)	110:-
Citronsorbet	65:-
"Plopp" pralin	50:-
Snickerspralin	50:-
Hallon och citronpralin	50:-
3x praliner	125:-
Chokladtryffel	60:-
Ostar (Alt. 80:-/st) SØlvræv Pastöriserad, ko/får, DanmarkBrillat Savarin - Opastöriserad, ko, Frankrike Wrångebäck – Pastöriserad, ko, Sverige	195:- 85:-/styck

Förrätter (Gäller ej 18/4)

- Små & mellanstora rätter -

Krokett på bacalao, fänkål, dill och saffransaioli

155:-

Vit sparris, hollandaise, stenbitsrom, ramslök och nässelolja

255:-

Tartlette med hjorttartar, fermenterad vitlök, tryffel och friterad purjlök

245:-

Rostad jordärtskocka, stenbitsrom, västerbottensost och syrad lök

195:-

Dalarömacka på böckling, rödlök, gräslök, löjrom och äggula

230:-

Sturehofs 3 eller 5 assietter 195:-/255:-

(Sturehofssill, Norrøna matjessill, stekt inlagd strömming, ramslökssill, senapssill, kaviarströmming, kycklinglever, varmrökt lax, skagenröra)

Sallad med varmrökt lax, grillad fänkål, matvete och pepparrotskräm

275:-

Havskräftsoppa, purjolök, färskost och en bit havskräfta

230:-

Ramslökssoppa, tryffel, grillat bröd, ricotta och krämigt ägg

235:-

Toast Skagen

315:-

Kalix löjrom

30g 350:-

100g 1000:-

Serveras med smörstekt toast, rödlök och syrad grädde

Störrom, baerii (Uru.) Våffla, lök och syrad grädde

30g 795:-

125g 3150:-

Oscietra Caviar (Fra.)

30g 995:-

125g 3450:-

Royal Belgian Gold (Belg.)

30g 995:-

Royal Beluga (Belg.)

30g 2600:-

Serveras med krustader, lök och syrad grädde

Varmrätter (gäller ej 18/4)

- Plat du jour-

Fiskwallenbergare, gröna ärtor, brynt smör och potatispuré	245:-
Ramslökssoppa, tryffel, grillat bröd, ricotta och krämigt ägg	235:-

- Fisk-

Smörstekt abborre, anjovis, brynt smör, rapsskott, syrad lök och krispig potatis	405:-
Grillad marulk, blåmusslor, kronärtskocka, fregola, hummmermajonnäs och tomatbuljong	395:-
Friterat slag av sej, ämnesgurka, fänkål, chili, Västerbottenost, brynt smör och potatispuré	295:-
Smörstekt gös, sparrisvelouté, grillad kål och potatiskrokett	415:-
Gravad röding, dillstuvad potatis, forellrom och purjolök	345:-
Pocherad torsk, räkor, pepparrot, pocherat ägg och hollandaise på brynt smör	495:-
Fiskgratäng, räkor, champagnesås, pommes duchesse, fänkål och grönsallad	375:-

- Vegetariskt -

Pasta pici, ramslökspistou, amalficitron och parmesan

275:-

- Kött -

Lammkorv, grillad vit sparris, toppmurklor, ramslök, sky och potatispuré	325:-
Råbiff på ytterlår, ramslöksmajonnäs, syrad endive och krispig potatis 290:- med pommes frites	290:-
Grillad entrecôte, bearnaisesås, tomatsallad, rödvinssky och pommes frites	595:-

Dryck på Sturehof

Mousserande på glas Rose på glas Vitt vin på glas Rött vin på glas Coravin Öl & Cider Snaps & Akvavit Alkoholfritt

Mousserande på glas

- Mousserande på glas -

Pol Roger, Brut réserve	Gl. 210:- 1/1 1150:-
Pierre Péters, “Cuvée de Réserve”, Blanc de Blancs	Gl. 225:- 1/1 1350:-
2016 Pol Roger Brut	Gl. 255:- 1/1 1650:-
2019 Albet i Noya Brut Reserva, Penedés	Gl 140:- 1/1 650:-

Rose på glas

Vitt vin på glas

- Vita viner -

2021 Xavier, ”Les Petites Xavier”, Vin de France (Fr.)	Gl. 145:- 1/1 570:-
2021 Dom. Louis Moreau, Chablis, “Les 8”, Bourgogne (Fr.)	Gl. 225:- 1/1 890:-
2020 Jules Desjourneys, Macon-Prissé, "En Chaillouex", Bourgogne (Fr.)	Gl. 275:- 1/1 1090:-
2019 Paul Buisse, Muscadet Sèvre et Maine, “Clisson“, Loire (Fr.)	Gl. 155:- 1/1 610:-
2022 Henri Bourgeois, Sancerre, “Les Baronnes”, Loire (Fr.)	Gl. 200:- 1/1 790:-
2021 Villa Wolf, Riesling "Dry", Pfalz (Ty.)	Gl. 170:- 1/1 675:-
2021 Weingut Bründlmayer, Grüner Veltliner, Terrassen, Kamptal (Öst.)	Gl. 190:- 1/1 750:-
2022 Allegrini, Pinot Grigio, ”Corte Giara”, Veneto (It.)	Gl. 150:- 1/1 610:-
2021 Soalheiro, Alvarinho “Granit“, Melgaço (Por.)	Gl. 160:- 1/1 650:-
2021 Sean Minor, Chardonnay, Central Coast (U.S.A)	Gl. 180:- 1/1 710:-

Rött vin på glas

- Röda viner -

2021 Xavier, ”Les Petites Xavier”, Vin de France (Fr.)	Gl. 145:- 1/1 570:-
2020 Ch. Du Moulin-à-Vent, Moulin-à-Vent, Beaujolais, (Fr.)	Gl. 180:- 1/1 730:-
2019 Louis Max, Côte de Nuits-Villages, Bourgogne (Fr.)	Gl. 265:- 1/1 1050:-
2021 Dom. de Cristia, Côtes-du-Rhône, Rhône (Fr.)	Gl. 165:- 1/1 650:-
2020 Delas, Crozes-Hermitage “Les Launes“, Rhône (Fr.)	Gl. 195:- 1/1 770:-
2021 Ch. Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, Rhône (Fr.)	Gl. 245:- 1/1 970:-
2020 Prunotto, Barbera d‘Alba, “Pian Romualdo“ Piemonte (It.)	Gl. 195:- 1/1 770:-
2020 Vietti, Langhe Nebbiolo, ”Perbacco”, Piemonte (It.)	Gl. 240:- 1/1 950:-
2021 Quinta do Vallado, Douro (Por.)	Gl. 150:- 1/1 590:-
2021 Gravelly Ford, Pinot Noir, California (U.S.A.)	Gl. 190:- 1/1 750:-
2019 Black Stallion, Cabernet Sauvignon, Napa Valley (U.S.A.)	Gl. 230:- 1/1 920:-
2020 El Esteco, Malbec, Valles Calchaquies (Arg.)	Gl. 175:- 1/1 690:-

Coravin

- Söta & fortifierade viner, Coravin -

Quinta do Vallado, 20 Years Old Tawny Port (Port.)

1 cl 25:-

Quinta do Vallado, 30 Years Old Tawny Port (Port.)

1 cl 39:-

50 cl 1900:-

Quinta do Vallado, 40 Years Old Tawny Port (Port.)

1 cl 51:-

50 cl 2500:-

- Vita viner, Coravin -

2020 Dom. William Fevre, Grand Cru “Les Clos”, Bourgogne. (Fr.)

5cl 215:-

15cl 645:-

75cl 2990:-

2020 Armand Heitz, Saint-Aubin, 1:er Cru “Sur le Sentenier du Clou”, Bourgogne. (Fr.)

5cl 150:-

15cl 450:-

75cl 2050:-

2020 Dom. Louis Jadot, Meursault, 1:er Cru “Perriéres”, Bourgogne (Fr.)

5cl 240:-

15cl 720:-

75cl 3350:-

2018 Dom. Bouchard, Corton-Charlemagne, Grand Cru, Bourgogne (Fr.)

5cl 450:-

15cl 1350:-

75cl 6250:-

2021 Nicolas Barbou, Touraine Oisly, “Utopie Creative”, Loire (Fr.)

5cl 120:-

15cl 360:-

75cl 1750:-

2020 Dom. Ogereau, Savennières, “Clos le Grand Beaupréau”, Loire (Fr.)

5cl 80:-

15cl 240:-

75cl 1090:-

2022 Dom. Durand, Saint-Péray, Rhône (Fr.)

5cl 60:-

5cl 180:-

75cl 790:-

2015 Loimer, Riesling, ”Steinmassl”, Kamptal (Aut.)

5cl 90:-

5cl 270:-

75cl 1250:-

2022 Markus Molitor, Riesling Kabinett, ”Zeltinger Himmelreich”, Mosel (Ty.)

5cl 65:-

15cl 195:-

75cl 920:-

2016 Frog's Leap, Sauvignom Blanc, "Rachel Rossi Reserve", Napa Valley (U.S.A.)

5cl 120:-

15cl 360:-

2018 Black Stallion, Chardonnay, ”Poseidon Vineyard”, Los Carneros, (U.S.A)

5cl 105:-

15cl 315:-

75cl 1450:-

2021 Kistler, Chardonnay “Les Noisetiers”, Sonoma Coast, (U.S.A)

5cl 180:-

15cl 555:-

75cl 2600:-

2021 Kullabergs Vingård, “Immelen“, Skåne (Swe.)

5cl 95:-

15cl 280:-

75cl 1290:-

- Röda viner, Coravin -

2022 Laisse Tomber, Gamay, Beaujolais (Fr.)

5cl 80:-

15cl 240:-

75cl 1090:-

2018 Simon Bize & Fils, Savigny-les-Beaune 1:er Cru “Les Talmettes”, Bourgogne (Fr.)

5cl 145:-

15cl 435:-

75cl 1990:-

2018 Dom. de Montille, Volnay, 1:er Cru ”Les Mitans”, Bourgogne (Fr.)

5cl 190:-

15cl 570:-

75cl 2690:-

2021 Maison Harbour, Savigny-les-Beaune, 1:er Cru “La Dominode”, Bourgogne (Fr.)

5cl 145:-

15cl 435:-

75cl 1990:-

2015 Ch. Petit-Village, Pomerol, Bordeaux (Fr.)

5cl 185:-

15cl 555:-

75cl 2590:-

2015 Ch. Rolland de By, Médoc, Bordeaux (Fr.)

5cl 70:-

15cl 210:-

75cl 950:-

2020 Dom. Vacheron, “Belle Dame”, Sancerre, Loire (Fr.)

5cl 115:-

15cl 345:-

75cl 1590:-

2017 Dom. A. Clape, Cornas, Rhône (Fr.)

5cl 160:-

15cl 480:-

75cl 2200:-

2018 Dom. Georges Vernay, Côte-Rôtie, “Blonde du Seigneur”, Rhône (Fr.)

5cl 150:-

15cl 450:-

75cl 2100:-

2021 Emilio Moro, “Malleolus”, Ribera del Duero (Sp.)

5cl 85:-

15cl 255:-

75cl 1190:-

2020 Comando G, ”Rozas 1:er”, Vinos de Madrid (Sp.)

5cl 90:-

15cl 270:-

75cl 1250:-

2016 Malvira, Barolo, “Boiolo”, Piemonte (It.)

5cl 135:-

15cl 405:-

75cl 1850:-

2017 Roagna, Barbaresco, “Pajè“, Piemonte (It.)

5cl 290:-

15cl 870:-

75cl 4090:-

2019 Brovia, Barolo, Piemonte (It.)

5cl 120:-

15cl 360:-

75cl 1650:-

2019 Calera, Pinot Noir, “Jensen” Mt Harlan, Central Coast (U.S.A.)

5cl 180:-

15cl 540:-

75cl 2500:-

2019 Shafer, “One Point Five”, Cabernet Sauvignon, Napa Valley (U.S.A.)

5cl 165:-

15cl 495:-

75cl 2900:-

2017 Ashes & Diamonds, Cabernet Franc No4 (U.S.A.)

5cl 130:-

15cl 390:-

75cl 1850:-

Öl & Cider

- Fat öl -

Mariestads Export, Swe	20cl 54:- 40cl 94:-
Mariestads Continental, Swe	20cl 52:- 40cl 93:-
Wisby Lager, Swe	20cl 64:- 40cl 110:-
Omaka A.K.A.I.P.A Swe	20cl 67:- 40cl 118:-
Sleepy Bulldog, pale ale, Swe	20cl 64:- 40cl 110:-
Paulaner Münchner Hell, lager, Ger	50cl 118:-
Beavertown Neck Oil, session IPA, GB	20cl 64:- 40cl 110:-

- Flaska/Burk öl -

Nynäshamns Ångbryggeri, Landsort Lager, Swe 50cl	120:-
Svartberget, Roma Pils, Glutenfri Swe 33cl	105:-
Daura Damm Glutenfri, Esp. 33cl	98:-
Omnipollo, Zodiac IPA, Swe, 33cl	120:-
Omnipollo, Pleroma, Swe, 33cl	120:-
Omnipollo, Kallsup suröl, Swe	125:-
2022 Qvänum, Ambassadörsporter 7,8% Swe 33cl	145:-
Krušovice, lager, Cz 33cl	98:-
Paulaner Hefe-Weissbier, veteöl, Ger 50cl	120:-
Newcastle Brown Ale, GB, 33cl	98:-
Menabrea Bionda, lager, It, 33cl	95:-
Grevensteiner Landbier, Ger. 50cl	120:-
San Miguel Fresca, Lager, Esp. 33cl	91:-
Peroni, Nastro Azzurro, It 33cl	95:-
Oud Beersel, Framboise, Lambic, Belgium 37,5cl	145:-
St. Bernardus, “ABT 12”, Abbey Ale 33cl	140:-

- Cider -

Golden Cider Company, Sweden 33cl	99:-
Galipette brut, France, 33cl	98:-

Snaps & Akvavit

- Snaps & Akvavit -

Aalborg Sturehof Akvavit Skåne, Östgöta Sädes Brännvin Bäska Droppar Hallands Fläder O.P. Andersson O.P. Andersson Petronella O.P. Andersson Petronella hallon Herrgårds Aquavit Gammel Norrlands Aquavit Åhus Akvavit Linie Aquavit Löitens Aquavit Gammel Opland Svartvinbärs Brännvin Åhus Akvavit Aalborgs Jubileum Aalborgs Taffel Aalborgs Dild Akvavit Qvänum pors 2014/2015 Aalborg Jule Akvavit Snälleröds Brännmästarens Akvavit Snälleröds Bokhållarens Akvavit Fyring	35:-/cl

Alkoholfritt

- Mocktails -

Nollino, Peach purée, non alkoholic sparkling wine	70:-
Ginger Lemonade, Lime, ginger sugar, ginger beer	70:-
Iced Tea Lemonade, Robius, lemon, soda water	70:-

- Alkoholfri / låg alkoholhaltig öl -

DRAUGHT BEER Carlsberg Organic Non Alcoholic, (DK) 0,5% 40cl	65:-
Svaneke, Don’t Worry (DK) 33cl	75:-
Easy Rider Bulldog, IPA (Swe) 0,4 % 33cl	75:-

- Alkoholfritt & fruktigt -

Rudenstams, Sparkling White Currant, Sweden 33cl	75:-
Golden Cider Company, Apple cider, Sweden 27,5cl	75:-
Golden Cider Company, Apple & strawberry cider, Sweden 27,5cl	79:-
Brutalist, Hallon, (Unsweetened Raw Juice)	135:-
Brutalist, Hjortron, (Unsweetened Raw Juice)	135:-
Brutalist, Svartvinbär, (Unsweetened Raw Juice)	125:-
Brutalist, Ingrid Marie, (Unsweetened Raw Juice)	125:-
Brutalist, Ingrid Marie Lättrökt, (Unsweetened Raw Juice)	99:-

- Alkoholfritt vin & alkoholfritt mousserande vin -

V.No, Blanc de Blancs, South Australia	12cl 85:- 1/1 350:-
2021 F.X. Pichler, Gelber Muskateller, Traubensaft, ”Mini fx”	1/1 490:-
Torres, Natureo white, Muscat, Free	18cl 70:- 1/2 140:-
Torres, Natureo red, Syrah, Free	18cl 70:- 1/2 140:-

- Vatten & Soda -

Loka 33cl	45:-
Thoreau 75cl	45:-/pp
Coca Cola 33cl	42:-
Coca Cola Zero 33cl	42:-
Pepsi 33cl	42:-
Pepsi Max 33cl	42:-
Sprite 33cl	42:-
Fanta orange 33cl	42:-
Red bull 25cl	60:-
Red Bull Suger Free	60:-
Organics Viva Mate	60:-
Organics Ginger Beer	60:-

Vi serverar många fler viner än dem du ser ovan. Här kan du se alla våra viner.

SE HELA LISTAN

Sturehof är en modern samlingsplats i centrala Stockholm, mitt på Stureplan, som öppnades 1887. Ett brasserie med svenska influenser, egenproducerade råvaror och en levande kulturscen som har öppet från förmiddag till sen natt, 365 dagar om året

LÄS MER

Att äta god mat i stora sällskap hör det goda livet till. Vill du samla familj och vänner eller ordna en företagsmiddag att minnas är Sturehof platsen för dig. Mejla till info@sturehof.com för att boka bord för sällskap på 9 personer eller fler.