Mat & dryck

Vår meny har utgångspunkt i det franska såväl som det svenska köket med betoning på fisk och skaldjur.
Vi värnar om traditionerna i svensk gastronomi och i att följa säsongernas utbud av lokalt producerade råvaror.

Vin har länge haft en framträdande roll på Sturehof och vi stoltserar med vad vi anser vara en av stadens bredaste och mest dynamiska vinlistor. Vår ambition i matsalen är att erbjuda en avslappnad men kunnig vinservice där alla som önskar ska få möjlighet att rådfråga oss i sitt vinval. Den fullständiga vinlistan finns längst ned som en pdf.

Leverans och avhämtning
Stora delar av vår meny finns tillgänglig för både leverans och avhämtning på restaurangen. Skicka din beställningsförfrågan till info@sturehof.com eller ring oss på +46 8 4405730

SMÅ OCH MELLANSTORA RÄTTER

Grillad bläckfisk, bönkräm, blodapelsin, pistage och chorizo 190:-

Cappelletti fylld med pumpa och ricotta, kastanj, salvia och parmesan 195:-

En assiett med salchichon iberico 90:-

Friterad kronärtsskocka, vispat brynt smör, fänkål och citron 165:-

Löjrom från Bottenviken 30g 250:- 100g 700:-

Oscietra (Ury.) 30g 995:- 125g 3400:-

Royal Belgian Beluga caviar (Bel.) 30g 2600:-

Serveras med smörstekt toast, rödlök och syrad grädde

Toast Skagen 220:-

Anklever au torchon (Sp.), brioche, inkokta körsbär, portvinsgelé och mandel 240:-

Havskräftssoppa, rotselleri och en bit hummer 170:-

Sturehofs 3 eller 5 assietter 170:-/230:-

(Sturehofsill, skärgårdssill, Norrøna matjessill, Dansk löksill, senapssill , skagenröra, kallrökt lax, ankleverterrine)

Räksallad med ägg, avokado och nobisdressing 255:-

Dalarömacka, rökt sik, sikrom och äggula på kavring 195:-

PLAT DU JOUR

Grillad grissida, palsternackskräm, rostade jordärtskockor och steksky 195:-

MENY

Friterad havskräftstjärt, rostad vitlökskräm, chili, tomat och selleri

Anklever au torchon (Sp.), brioche, inkokta körsbär, portvinsgelé och mandel

Cappelletti fylld med pumpa och ricotta, kastanj, salvia och parmesan

Pocherad piggvar, grönkål, karl-johansvamp, beurre blanc, tryffel, hummerolja och brödsmulor

Bakad mjölkchoklad, yoghurtsorbet, kola och brynt smör

750:-

(serveras endast till hela sällskapet)

FISK

Pocherad torskrygg, räkor, pocherat ägg, pepparrot och hollandaise på brynt smör 430:-

Friterat slag av torsk, svartkål, parmesan, dragonmajonnäs, confiterad citron och potatispuré 270:-

Pocherad piggvar, grönkål, karl-johansvamp, beurre blanc, tryffel, hummerolja och brödsmulor 490:-

Helstekt rödtunga, rödbetor, kapris, brynt smör och citron 350:-

Smörstekt gös, kronärtskocka, rökt sidfläsk, brandade, svarta oilver och tomat 375:-

Rimmad lax från Norge med dillstuvad potatis 260:-

VEGETARISKT

Bakad aubergine, kräm på morot och tahini, solrosfrö, miso och friterad grönkål 250:-

KÖTT

Confitbakat anklår, anklever, mangold, picklad silverlök och krokett 270:-

Råbiff på hängmörat ytterlår, bakad äggula, kapris, syrad lök och dijon 270:- med pommes frites 290:-

Grillad entrecôte , bearnaise, tomatsallad och pommes frites 460:-

Bränd maräng, blodapelsinsorbet, vispad grädde och lemoncurd 125:-

Choux au craqulin, hasselnötspraliné, färskost och vanilj 105:-

Bakad mjölkchoklad, svartvinbärsglass, dulche de leche och rostad kavring 125:-

Crème Brûlée 120:-

Hofdessert 125:-

Citronsorbet 55:-

Vaniljglass med punsch 110:-

Coupe Colonel 110:-
(citronsorbet med vodka)

Praliner till kaffet

Chokladtryffel 45:-

OSTAR FRÅN STOCKHOLMS MATMARKNAD 195:-

Alt. 50:-/st från 17.00

Pont- L´éveque

Pastöriserad, ko, Frankrike

Brillat Savarin
Opastöriserad, ko, Frankrike

Roquefort

Opastöriserad, får, Frankrike

Bethmale de Chevre

opastöriserad, get, Frankrike

Wrångebäck

Opastöriserad, ko, Sverige

Följande är ett axplock ur vår vinlista. För komplett vinlista (pdf), vänligen se längst ner på sidan.

CHAMPAGNE

Pol Roger, Brut Réserve 12cl 170:-
2012 Pol Roger 12cl 210:-
Egly-Ouriet, 1:er Cru, “Les Vignes de Vrigny”, Blanc de Noirs 12cl 225:-
2014 Louis Roederer, Brut Rosé 12cl 225:-

SPARKLING
Naveran, Brut Especial, Blanc de Blancs, Cava (Sp.) 12cl 120:-, 1/1 580:-

ROSÉ

2019 Ch. Minuty, Prestige, Côtes de Provence Gl. 135:- 1/1 510:-, (Magnum) 1090:-
2018 Ch. Minuty, Prestige, Côtes de Provence, (3L) 2180:-
2019 Ch. Minuty, Rosé et Or, Côtes de Provence Rosé (Fr.) 750:-
2018 Ch. Minuty, “281“, Côtes de Provence Rosé (Fr.) 950:-
2019 Vacheron, Le Rosé, Loire (Fr.) 890:-
2018 Pierre-Yves Colin-Morey, Rosé de Bourgogne (Fr.) 890:-
2018 Txomin Etxaniz, Txakoli Rosé, Getariako Txakolina (Sp.) 510:-

WHITE WINES BY THE GLASS

2019 Jean-Luc Colombo, ”Les Petites Abeilles” Vin de France (Fr.) Gl. 120:-, 1/1 470:-
2019 Dom. des Malandes, Chablis, Bourgogne (Fr.) Gl. 175:-, 1/1 690:-
2017 Jules Desjourneys, Mâcon-Fuissé, “Bois de la Croix“, Bourgogne (Fr.) Gl. 225:-, 1/1 890:-
2019 Jo Landron, Muscadet Sèvre et Maine, “La Louvetrie“, Loire (Fr.) Gl. 135:-, 1/1 530:-
2019 Henri Bourgeois, Sancerre, “Les Baronnes”, Loire (Fr.) Gl. 170:-, 1/1 660:-
2018 Gérard Bertrand, Picpoul de Pinet, Languedoc (Fr.) Gl. 125:-, 1/1 500:-
2018 Dom. Arnaud Lambert, Saumur, “Clos du Midi“, Loire (Fr.) Gl. 165:-, 1/1 610:-
2018 August Kesseler, Riesling Trocken, Rheingau (Ty.) Gl. 165:-, 1/1 610:-
2018 Weingut Bründlmayer, Grüner Veltliner, Langenlois, Kamptal (Öst.) Gl. 150:-, 1/1 570:-
2018 Masi, Pinot Grigio, ”Pian del Griso”, Alto Adige (It.) Gl. 145:-, 1/1 570:-
2018 Bodegas del Palacio de Fefiñanes, Albariño, Rías Baixas (Sp.) Gl. 155:-, 1/1 610:-
2018 Giant Steps, Chardonnay, Yarra Valley (Au.) Gl. 160:-, 1/1 640:-

RED WINES BY THE GLASS

2018 Jean-Luc Colombo, ”Les Petites Abeilles” Vin de France (Fr.) Gl. 120:-, 1/1 470:-
2017 Dom. Vacheron, Sancerre, Loire (Fr.) Gl. 240:-, 1/1 960:-
2018 Ch. Thivin, Gamay Noir “Vignes d‘Ecussol”, Beaujolais (Fr.) Gl. 150:-, 1/1 595:-
2018 Dom. de Cristia, Côtes-du-Rhône, Rhône (Fr.) Gl. 135:-, 1/1 540:-
2018 Clos Troteligotte, Malbec, “K-Or“, Cahors (Fr.) Gl. 140:-, 1/1 560:-
2017 Michele Chiarlo, Barbera d’Asti ”Le Orme”, Piemonte (It.) Gl. 130:-, 1/1 510:-
2018 Cascina Alberta, Langhe Nebbiolo, Piemonte (It.) Gl. 200:-, 1/1 800:-
2018 Emilio Moro, Crianza, Ribera del Duero (Sp.) Gl. 185:-, 1/1 740:-
2017 Black Stallion, Cabernet Sauvignon, Napa Valley (U.S.A.) Gl. 200:-, 1/1 800:-
2018 Frog’s Leap, Zinfandel, Napa Valley (U.S.A.) Gl. 195:-, 1/1 790:-
2019 Giant Steps, Pinot Noir, Yarra Valley (Au.) Gl. 180:-, 1/1 715:-

SWEET AND FORTIFIED WINES BY THE GLASS

2020 Lustau, Fino del Puerto de Santa Maria En Rama, Jerez 8cl 80:-
2020 Lustau, Manzanilla de Sanlucar de Barrameda En Rama, Jerez 8cl 80:-
Delgado Zuleta, “La Goya“ Manzanilla, Jerez (Sp.) 8cl 65:-
2017 Brännland Iscider, (Sweden) 8cl 176:-
1999 Ch. Suduiraut, 1:er Cru, Sauternes (Fr.) 8cl 144:-
2008 Dom. Jolly Ferriol, Muscat de Rivesaltes (Fr.) 8cl 128:-
2016 Dr. Loosen, Riesling Eiswein, Mosel (Ty.) 6cl 150:-
2016 Royal Tokaji, Tokaji Aszú, 5 Puttonyos (Ung.) 8cl 128:-
1990 Bodegas Toro Albalá, Pedro Ximenez, Grand Reserva, (Sp.) 6cl 90:-
Jose Maria da Fonseca, Moscatel de Setubal 20 Years (Port.) 8cl 176:-
Quinta do Vallado, 10 Years Old Tawny Port (Port.) 8cl 128:-
Barbeito, 10 Years Old Malvasia Madeira (Port.) 8cl 112:-
Barbeito, Rainwater, Reserva, Medium Dry Madeira (Port.) 8cl 104:-
Delgado Zuleta, “La Goya“ Manzanilla, Jerez (Sp.) 8cl 65:-

Coravin

SWEET AND FORTIFIED WINES BY CORAVIN

1989 Ch. Climens, 1:er Cru, Barsac, Sauternes (Fr.)
1cl 47:-
2003 Ch. d’Yquem, 1:er Cru Supérieur, Sauternes (Fr.)
1cl 110:-
2008 István Szepsy, Tokaji Aszú, 6 Puttonyos (Ung.)
1cl 50:-               the bottle 50cl 2400:-
Quinta do Vallado, 20 Years Old Tawny Port (Port.)
1cl 25:-               the bottle 50cl 1200:-
Quinta do Vallado, 30 Years Old Tawny Port (Port.)
1cl 35:-               the bottle 50cl 1900:-
Quinta do Vallado, 40 Years Old Tawny Port (Port.)
1cl 45:-               the bottle 50cl 2100:-
1866 Quinta do Vallado, Tributa Adelaide (Port.)
1cl 350:-
1834 Barbeito, Malvasia, Madeira (Port.)
1cl 350:-

WHITE WINES BY CORAVIN

2012 Vincent Dauvissat, Chablis, Bourgogne (Fr.)
a taste 5cl 140:-           a glass 15cl 420:-             the bottle 75cl 1950:-
2017 Dom. Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet, 1:er Cru “Les Referts”, Bourgogne (Fr.)
a taste 5cl 130:-           a glass 15cl 390:-             the bottle 75cl 1790:-
2016 Antoine Jobard, Meursault, 1:er Cru “Genevrières”, Bourgogne (Fr.)
a taste 5cl 165:-           a glass 15cl 495:-             the bottle 75cl 2290:-
2013 Dom. Bouchard, Chevalier-Montrachet, Grand Cru, Bourgogne (Fr.)
a taste 5cl 350:-           a glass 15cl 1050:-
2017 Dom. Vacheron, Sancerre, “Les Romains“, Loire (Fr.)
a taste 5cl 70:-            a glass 15cl 210:-             the bottle 75cl 990:-
2018 Thibaud Boudignon, Savennières, “La Vigne Cendrée“, Loire (Fr.)
a taste 5cl 90:-            a glass 15cl 270:-             the bottle 75cl 1290:-
2015 M. Chapoutier, Saint-Joseph, “Les Granits“ Rhône (Fr.)
a taste 5cl 80:-            a glass 15cl 240:-             the bottle 75cl 1150:-
2018 Bründlmayer, Riesling, “Ried Heiligenstein”, Kamptal (Öst)
a taste 5cl 60:-            a glass 15cl 180:-             the bottle 75cl 820:-
2018 Keller, Riesling Trocken, ”Hubacker”, Rheingau (Ty.)
a taste 5cl 120:-           a glass 15cl 360:-             the bottle 75cl 1650:-
2018 Schloss Lieser, Riesling Kabinett, ”Brauneberger Juffer”, Mosel (Ty.)
a taste 5cl 55:-            a glass 15cl 165:-             the bottle 75cl 750:-
2016 Egon Müller, Riesling Spätlese, ”Scharzhofberger”, Mosel (Ty.)
a taste 5cl 210:-           a glass 15cl 630:-             the bottle 75cl 2890:-
2010 Emidio Pepe, ”Trebbiano d’Abruzzo”, Abruzzo (It,)
a taste 5cl 190:-           a glass 15cl 570:-             the bottle 75cl 2600:-
2017 Black Stallion, ”Poseidon Vineyard”, Los Carneros (U.S.A.)
a taste 5cl 75:-            a glass 15cl 225:-             the bottle 75cl 1090:-
2015 Evening Land, ”La Source”, Eola-Amity Hills, Oregon (U.S.A.)
a taste 5cl 125:-           a glass 15cl 375:-             the bottle 75cl 1750:-
2018 Kullabergs Vingård, Solaris, “Immelen“ (Sv.)
a taste 5cl 70:-          a glass 15cl 210:-             the bottle 75cl 950:-

RED WINES BY CORAVIN

2017 Jean Foillard, Morgon “Cuvée Corcelette” , Beaujolais (Fr.)
a taste 5cl 60:-            a glass 15cl 180:-             the bottle 75cl 890:-
2013 Dom. de Montille, Volnay, 1:er Cru ”Les Taillepieds”, Bourgogne (Fr.)
a taste 5cl 170:-           a glass 15cl 510:-            the bottle 75cl 2390:-
2007 Dom. Henri Gouges, Nuits-Saint-Georges, 1:er Cru ”Les Pruliers”, Bourgogne (Fr.)
a taste 5cl 165:-           a glass 15cl 495:-             the bottle 75cl 2300:-
2009 Dom. Louis Jadot, Echézeaux, Grand Cru, Grand Cru, Bourgogne (Fr.)
a taste 5cl 215:-           a glass 15cl 645:-            the bottle 75cl 2990:-
2012 D.R.C. Grands Echézeaux, Grand Cru, Bourgogne (Fr.)
a taste 5cl 1100:-          a glass 15cl 3300:-            the bottle 75cl 15000:-
2009 Ch. Plince, Pomerol, Bordeaux (Fr.)
a taste 5cl 100:-           a glass 15cl 300:-             the bottle 75cl 1350:-
2000 Dom. de Chevalier, Grand Cru Classé, Pessac-Leognan, Bordeaux (Fr.)
a taste 5cl 215:-           a glass 15cl 645:-             the bottle 75cl 2990:-
2016 Dom. de Galouchey, Vin de Jardin, “Les Cabernets“, Vin de France (Fr.)
a taste 5cl 65:-            a glass 15cl 195:-             the bottle 75cl 890:-
2013 Michel & Stephane Ogier, Côte-Rôtie, ”Réserve”, Rhône (Fr.)
a taste 5cl 95:-            a glass 15cl 285:-             the bottle 75cl 1350:-
2016 Antoine Sanzay, Saumur Champigny, “Les Poyeux“ Loire (Fr.)
a taste 5cl 65:-            a glass 15cl 195:-             the bottle 75cl 950:-
2014 Montevertine, Toscana (It.)
a taste 5cl 105:-           a glass 15cl 315:-             the bottle 75cl 1490:-
2016 Nervi-Conterno, Gattinara, Piemonte (It.)
a taste 5cl 80:-            a glass 15cl 240:-             the bottle 75cl 1090:-
2013 Cappellano, Barolo, “Piè Rupestris”, Piemonte (It.)
a taste 5cl 135:-           a glass 15cl 405:-             the bottle 75cl 1900:-
2016 Philip Togni, Cabernet Sauvignon, “Tanbark Hill”, Spring Mountain. Napa Valley, (U.S.A.)
a taste 5cl 125:-           a glass 15cl 375:-             the bottle 75cl 1750:-
2017 Amplify Wines, ”Camp 4 Vineyard” Carignane, Santa Ynez Valley (U.S.A.)
a taste 5cl 45:-            a glass 15cl 135:-             the bottle 75cl 690:-
Idunn Norsjö Wine & Co, Rålund Blåbärsvin “Exclusive“ (Sv.)
a taste 5cl 50:-            a glass 15cl 150:-             the bottle 75cl 690:-

FAT ÖL
Pripps Lättöl, Sweden 2,2% 25cl 29:- 40cl 39:-
Carlsberg Hof Organic, Denmark 25cl 61:- 40cl 79:-
Carlsberg Export, Denmark 25cl 64:- 40cl 81:-
Nya Carnegiebryggeriet, Kellerbier, Lager, Sweden 25cl 71:- 35cl 98:-
Nya Carnegiebryggeriet, Jack, Session India Pale Ale, Sweden 25cl 71:- 35cl 98:-
Nya Carnegiebryggeriet, 100 W India Pale Ale, Sweden 25cl 71:- 35cl 98:-
Staropramen, Czech Republic 25cl 71:- 40cl 98:-
Guinness Stout Pint, Irland 1/2 70:- 1/1 102:-
Brooklyn, India Pale Ale, USA 25cl 71:- 35cl 100:-

FLASKA/BURK ÖL
Nya Carnegiebryggeriet, Luma Pils, Sweden 33cl 100:-
Nya Carnegiebryggeriet, Amber Ale, Sweden 33cl 100:-
Nynäshamns Ångbryggeri, Landsort Lager, Sweden 50cl 112:-
Nynäshamns Ångbryggeri, Bedarö Bitter, Sweden 50cl 112:-
Stockholm Brewing Co. IPA, Sweden 33cl 112:-
Dugges, Mango Mango Mango, Sour Fruit Ale, Sweden 33cl 122:-
Brekeriet, Ruby Gems, Sour Patch, Strawberries & Blackcurrants, Swe (Gluten Free) 33cl 137:-
Kronenbourg 1664, Lager, France 33cl 85:-
Kronenbourg 1664, Blanc, France 33cl 88:-
Schneider Weisse, Weissbier, Germany 50cl 112:-
Celia, Organic lager, Czech Republic (Gluten free) 33cl 85:-
Amundsen Brewery, Apocalyptic Thunder Juice, New England IPA 33cl 95:-
Founders, All Day IPA, Seesion Ale, U.S.A. 35,5cl 87:-
Rochefort, ”8”, Trappistes, Belgium 33cl 137:-
Modelo Especial, Mexico 35,5cl 82:-

FLASKA CIDER
Cidraie, Cidre Blond, France 33cl 85:-
Golden Cider Company, Sweden 33cl 99:-
Brännland, Just Cider, Sweden 75cl 190:-

MOCKTAILS 65:-

Classic Lemonade
Lemon juice, simple syrup, club soda.
Raspberry Lemonade
Lemon juice, raspberry syrup, club soda.
Pomegranate Lemonade
Lemon juice, pomegranate syrup, club soda.

NON ALCOHOLIC/LOW ALCOHOL BEER
Staropramen Non Alcoholic, (CZ) 0,5%, 33cl 47:-
Carlsberg Organic Non Alcoholic, (DK) 0,5%, 33cl 45:-
Brooklyn Brewery, Special Effects, Hoppy Lager (U.S.A.) 0,4%, 35,5cl 55:-
Mikkeller, Drink’in the Sun, American Wheat Ale, (DK) 0,3%, 33cl 65:-
Mikkeller, Weird Weather, New England-IPA, (DK) 0,3%, 33cl 75:-

NON ALCOHOLIC FRUIT & BERRY

Berga Bruk/Svenska Brasserier, Apple, Sweden 25cl 55:-
Berga Bruk/Svenska Brasserier, Lingon/Apple, Sweden 25cl 55:-
Golden Cider Company, Apple cider, Sweden 27,5cl 55:-
Golden Cider Company, Apple cider strawberry, Sweden 27,5cl 55:-
Borgarfjäll, Cold pressed Lingonberries, Sweden 20cl 65:-
Borgarfjäll, Cold Pressed Blueberries, Sweden 20cl 65:-

NON ALCOHOLIC WINES & SPARKLING WINES
God Dryck, “No 1 Goda Bubblor” 12cl 79:- 1/1 290:-
God Dryck, “No 2 Goda Bubblor”, Rosé 12cl 79:- 1/1 290:-
Torres, Natureo white, Muscat, Free 18cl 55:-, 1/2 110:-
Torres, Natureo red, Syrah, Free 18cl 55:-, 1/2 110:-

WATER
Ramlösa 33cl 38:-
Thoreau 75cl 50:-

SODA
Coca Cola, Coca Cola Zero, Pepsi, Pepsi Max, 7up, Zingo 33cl 38:-
Redbull 25cl 60:-

OTHER NON ALCOHOLIC BEVERAGES

Scaensei, Cold Brew Matcha “Lime” 25cl 69:-
Scaensei, Cold Brew Matcha “Elderflower” 25cl 69:-

Mat & dryck

Förrätter

Förrätter & mellanrätter

Soppa

Skaldjur

Varmrätter

Desserter

Dryck

Vin, champagne och mousserande

Fullständig vinlista

Öl

Snaps & aquavit

Alkoholfria alternativ