Varukorg

Du har inga produkter i varukorgen.

Tillbaka

Pommes frites

60 kr

Pommes fritesen görs för hand av kockarna på Sturehof,  det är en riktig konst att få till riktigt bra pommes frites. Det går till så här, Man river bakpotatis, sköljer ordentligt i vatten, sedan ligger potatisen i vatten och sväller minst 12 timmar, sedan ångas potatisen tills den är mjuk och kyls där efter ner, för att sedan ”förfriteras” på 150grader tills pommesen fått en lite skrovlig yta utan att ta färg, sedan kyls pommesen ner för sista gången innan dom paketeras och skickas hem till er. Först då är dom redo för fritösen eller ugnen.

ca 350gram

Pommes fritesen tillagas enkelt i ugn på 230 grader varmluft i ca 10 minuter. Sprid ut dom på en plåt och rör om efter 5 minuter, pommesen är färdiga när dom blivit gyllen bruna och frasiga.