Varukorg

Du har inga produkter i varukorgen.

Tillbaka

Fine de Claire

28 kr

Pontac

Ostronen Fine de Claire de Pontac kommer från den franska regionen Marenne.

De är för dem som föredrar mindre köttiga ostron. Dessa ostron är färdiga i flera veckor i grunda lerdammar där de förvärvar ett skal av högsta kvalitet till ostron som odlas på öppet hav. Det är under denna process som claires i Marennes Oléron-bassängen ger subtiliteterna av regionala smaker. Detta ostron uppskattas särskilt av människor som föredrar ett ostron rikt på vatten och balanserat i smak.

Produktionsmetod Klar i claires i minst 28 dagar, maximal densitet 3 kg per kvadratmeter.

IGP för certifiering

Dousset

”Dousset oyster” är ett familjeägt företag. Ostronbönder sedan 5 generationer i hjärtat av Marennes Oleron-bassängen. De hanterar ostron från födseln till kommersialiseringen. 2017 fick de en guldmedalj i ”concours général”. Det spécial ostronet är ett köttigt ostron där terroir har en bestämd inverkan på smaken.

· Alla Marennes Oléron ostron är:

· Odlad på den franska Atlantkusten

· Färdig eller odlad i Claire-dammar i Marennes Oléron-bassängen

· Certifierad av en oberoende inspektör

· Kvalitetskontrollerad av kvalitetsservice och oberoende inspektör

Champagne bör vara torr och krispig vilket ger en svår slagen matchning.

Vitt vin, allra bäst passar vin från Loiredalen, så som Sancerre, Pouilly Fumé eller Muscadet Sevre et.

Öl? då gäller porter eller stoute, Guinness är en klassisk kombination.

Rött vin och ostron? Javisst! Välj ett lättare rödvin, lätt kylt, fungerar utmärkt till ostron. Värt att pröva.