Varukorg

Du har inga produkter i varukorgen.

Tillbaka

Grillad entrecote med pommes frites – 2 port

720 kr

En riktig Sturehof klassiker, grillad entrecote med pommes frites, tomatsallad, rödvinssky, café de Paris smör och grillad citron.

Delas Crozes Hermitage, Frankrike. Artnr 2800.

Eriksberg Karaktär eller Eriksberg Hovmästarlager 0,5%

– TILLAGNINGSTIPS –

Entrecote passar väldigt bra att grilla men det går utmärkt att steka den också, Stek den då i olja och avsluta med en rejäl klick smör.
Temperera entrecoten i minst 30 minuter, när köttet är rumsvarmt är det dags att grilla. Det gör nämligen att man kan steka eller grilla köttbiten klar utan att behöva använda ugnen. Ge köttet riktigt fin, krispig och gyllene yta på het grill eller panna och låt det vila 5 minuter innan ni sätter kniven i det. Entrecote serveras med fördel mellan 50-55 grader, då är den ljuvligt rosa och mör. Dela tomaterna och hacka löken, smaksätt med salt, peppar, socker, olivolja och vinäger. Rosta pommesen i ugnen 10 minuter, när halva tiden gått ta ut och vänd runt dom så dom får jämn fin yta. Värm upp rödvinssåsen och temperera smöret. Servera allt på en varm tallrik.
– Smaklig måltid! –