Torsdag den 29 oktober bjuder vi in till en vinkväll på Sturehof med svensk hummer i fokus.

Just nu är den svenska hummern i säsong, och det vill vi ta vara på. Därför erbjuder vi flera rätter med hummer, från klassiska favoriter till nya kombinationer. Till varje rätt finns ett passande vinförslag, noga utvalt av våra sommelierer för att lyfta smakerna och göra måltiden till en fin helhet.

Menyn serveras från kl. 17:00 och vi serverar även vår vanliga à la carte meny under denna kväll.

Menyn (med reservation för ändringar):

Förrätter

Hummer på smörstekt brioche, smetana, syrad lök och Oscietra caviar 345 kr
Pierre Péters, “Cuvée de Réserve”, Blanc de Blancs, Champagne (Fr.) Gl. 265:- 1/1 1550:-

1/2 hummer Thermidor, vitvinsås, champinjon och grillat bröd 695 kr
2024 Les Horées, Côte de Beaune, ”Les Monsnières”, Burgundy (Fr.) Gl. 340:- 1/1 1590:-

Varmrätter

Smördegspaj med svensk hummer, comte, majs, kantareller och grönsallad 445 kr
2023 Louis Jadot, Ladoix “Le Clou d’Orge”, Burgundy (Fr.) Gl. 275:- 1/1 1290:-

Tagliatelle, grillad svensk hummer, fänkål, tomat och parmesan 355 kr
2020 Dr. Bürklin-Wolf, Riesling Trocken ”Wachenheim R”, Pfalz (Ger.) Gl. 225:- 1/1 1050:-

Från silvervagnen: ”Surf and Turf”, Oxfilé, Grillad hummerstjärt, hummerhollandaise och pommes frites 995 kr
2023 Dom. Louis Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin, Burgundy (Fr.) Gl. 340:- 1/1 1590:-

Dessert

Citronmarängpaj 155 kr
2024 Dr. Loosen, Riesling Auslese, Wehlener Sonnenuhr, Mosel (Ger) 8cl 184:-

Varmt välkommen till en kväll fylld av med god mat, goda viner och härlig stämning.

Varmt välkommen till Sturehof den 29 oktober!