Ät svenska smårätter under våra Assiettdagar

På Sturehof har vi en flera år lång tradition där vi tillsammans med våra gäster välkomnar den svenska sommaren – den stolta traditionen kallar vi för ’Assiettdagarna’. Under Assiettdagarna på Sturehof får du möjligheten att smaka på det absolut bästa ur svensk mattradition. Vi har gjort om riktigt goda klassiker till 29 smårätter som serveras på små, vackra silverassietter. Prenumerera på vårt nyhetsbrev så missar du ingen information om Assiettdagarna 2024.

Meny assiettedagar 4-6 juni 2024

Sill och strömming

Sturehofsill

Norröna matjessill

Senapsill

Boxholmsill

Currysill

Fläder-och citronsill

Ramslöksströmming

Kräftströmming

 

Fisk och skaldjur

Skagenröra

Öjerbyröra

Krustad med stenbitsrom

Dalarömacka

Gravad lax med hovmästarsås

Gubbröra

Tartar på gravad röding

Havskräftsoppa

 

Kött

Chark med pickels

Terrin på gris

Kycklingkrokett

Portvinsgravad oxfilé med äggula

Steak tartar

Kycklinglever mousse

Isterband med rödbetor

 

Vegetariskt

Potatisterrin med tryffel

Friterad jordärtskocka med västerbottensost

Vit sparris med Hollandaisesås

Tomatgalette med ricotta

Gougéres med ost och jalapeños

Friterad getost med marmelad