Nu blev mars ännu lite ljusare! Den 21–22/3 har vi vin- och råbiffsdagar på Sturehof Matmarknad vid Stureplan. Vi sätter upp en meny med tre varianter av råbiff gjorda på svenskt ytterlår, en av de mera smakrika styckdetaljerna. Till de olika råbiffarna serverar vi passande viner som höjer smakupplevelsen ett snäpp till.
Du kan slå dig ner och njuta av våra råbiffar med vin här på plats, eller så kan du komma in och köpa med våra råbiffar hem. Med dig får du då också en vinrekommendation till råbiffen du köper.
Vår råbiffsmeny:
Carne cruda på kalv med citron, olja, vitlök, örtsallad, parmesan, bakade tomater, pinjenötter och smörstekt toast.
Vin – 2021 Ch. Thivin, Brouilly, ”Reverdon“, Beaujolais, (Fr.)
Japansk råbiff med sesam, picklad gurka, sojamajonnäs, ingefära och shiitake.
Vin – 2018 Markus Molitor, riesling kabinett ”zeltinger himmelreich” Mosel (Ty)
Råbiff med betor, getost, vattenkrasse, dragonmajonnäs och hasselnötter.
Vin – 2021 Arnaud Lambert, Saumur “Clos de Midi“, Loire (Fr.)
