Vi välkomnar hösten med sex unika temakvällar på Sturehof!
Lagom till att hösten drar in över Stockholm passar vi på att duka vi upp för en kulinarisk resa genom tre av Europas mest spännande mat- och vinregioner. Under sex kvällar låter vi viner och rätter från tre olika regioner ta plats: Österrike, Piemonte och Baskien. Inled hösten med smaker från Europas mest älskade kök, tolkade på Sturehofs vis.

”När jag började på Sturehof brukade vi ordna vinkvällar i den dåvarande mellanbaren, dessa kvällar uppskattades lika mycket av gäster som av personal. Nu vill vi väcka liv i den traditionen igen, med temakvällar där vi tillsammans utforskar olika vinregioners mat- och dryckeskultur. Under sex kvällar kommer vi att bjuda på våra egna favoriträtter och viner från utvalda områden, det blir en resa genom smaker, dofter och berättelser. Själv reste jag till Österrike förra året och återupptäckte deras rika mat- och dryckeskultur på nytt, bland annat genom inspirerande besök på lokala vingårdar.” säger Oscar Hedenskog, souschef.

Meny vinkvällar 14–15 oktober – Österrike

Förrätter:

·      Käsespätzle, alpost, karamelliserad lök 195kr

·      ”Brotzeit”, Bretzel, Obatzda, Wurstsalat 175kr

Varmrätter:

·      Wienerschnitzel, österrikisk potatissallad, tranbär, kapris och sardeller 475kr

·      Torskschnitzel ”Wien”, österrikisk potatissallad, fänkål, kapris och sardeller 395kr

·      Tyroler Knödel, rökt fläsk, surkål och senap 255kr

Desserter:

·      Ostservering, marmelad, kex 150kr

·      Kaiserschmarn, plommon och vispad grädde 155kr

Meny vinkvällar 4-5 november – Baskien

Förrätter:

·      Grillad pulpo, baskisk ”chimi-churri” och grillat bröd 215kr

·      Blåmusslor, chistorra och grillat bröd. 1/2 175kr, 1/1 310kr

·      Pintxos, tortilla, boquerones och jamon 225kr

Varmrätter:

·      Grillad Piggvar på bit, olivolja, papas arrugadas och xipister hollandaise 550kr

·      ”Bacalao al pil pil”, confiterad torsk, vitlök, rökt inlagd paprika och potatiskrokett 455kr

Desserter:

·      Gateau Basque, vanilj och körsbär 155kr

·      Manchego, mandel 95kr

Meny vinkvällar 25–26 november – Piemonte

Förrätter:

·      Agnolotti del plin fylld med kanin och mortadella, brynt smör och salvia 235kr

·      Carne cruda, tryffel och hasselnöt 215kr

Varmrätter:

·      Vildsvinsragu, polenta och parmesan 325kr

·      Tajarin, kastanj och tryffel 335kr

Dessert:

·      Bonet piomontese 155kr

·      Ostservering, marmelad och kex 125kr

Menyerna under vinkvällarna serveras kl. 17–22. Med reservation för eventuella förändringar i meny och pris.