På Sturehof har vi en flera år lång tradition där vi tillsammans med våra gäster välkomnar den svenska sommaren – den stolta traditionen kallar vi för ’assiettdagarna’. Under assiettdagarna på Sturehof får du möjligheten att smaka på det absolut bästa ur svensk mattradition. Årets assiettdagar äger rum 3–5 juni, varmt välkommen!
Årets meny:
Sturehofs 3 eller 5 assietter
195:-/255:-
Sillar:
Sturehofssill
Matjessill
Ramslökssill
Dill och västerbottenssill
Currysill
Senapssill
Fläder och citronsill
Stekt inlagd strömming
Gubbröra
Fisk och skaldjur:
Öjebyröra på knäckebröd
Liten Dalarömacka
Friterad potatis med stenbitsrom
Laxtartar med chili och senap
Skagenröra
Havskräftsoppa
Krabbkroketter med majonnäs
Kött:
Steak tartar
Paté de campagne
Blodpudding med fläsk och lingon
Kycklinglevermousse
Oxfilétartar med ramslöksmajonnäs
Chark med pickles
Isterband med rödbeta och senap
Vegetariskt:
Västerbottensost krokett lökmarmelad
Vit sparris med hollandaisesås
Bakad rotselleri med tryffel
Grillad gurka med mynta och yoghurt
Gazpacho
Rostad rödbeta med getost
Dessertassiett (215 kr):
Créme Brulee
Prinsesstårta
Chokladmousse med hallon
Pavlova
Ost med kex och marmelad