Nu är det högsäsong för många av de grönsaker och örter som skördas från vår egen odling vid Ulriksdals Värdshus. För att fira denna grönskande tid på året, och för att lyfta det fina samarbete våra kockar och odlare har, bjuder vi in till två dagars skördefest i butiken och restaurangen.
Onsdag den 10 september
Kl. 14–19 välkomnar vi våra duktiga odlare till butiken, som ligger i anslutning till matbaren. De finns på plats för att prata om odling, hållbarhet och råvaror i säsong. I butiken finns även nyskördade grönsaker som sallader, kål, majs, zucchini, rödbetor, samt blommor och annat gott i säsong till försäljning.
Onsdag den 17 september
Även denna onsdag kan du handla dagsfärska råvaror från vår odling i butiken, men under kvällen kulminerar skördefesten. Då erbjuder vi en specialkomponerad skördemeny i fem serveringar som lyfter fram det bästa från årets skörd. Menyn är en hyllning till det gröna och närproducerade, där varje rätt är skapad med råvaror i säsong från vår egen odling.
Skördemenyn
- Crudité på sallad, örter, rotfrukter och vaxböna
- Friterad zucchiniblomma med ricotta och honung
- Pasta med majs och tryffel
- Hängmörad piggvar med skaldjursbisque och fänkål
- Lamm med zucchini och fårost
- Verbena-glass med hallon
Pris: 1095 kr (en drink ingår)
Skördemenyn serveras exklusivt i våra salonger den 17 september mellan kl. 18–22 med begränsat antal platser.
Varmt välkommen att fira skördesäsongen med oss på Sturehof!
