Varukorg

Du har inga produkter i varukorgen.

Tillbaka

Helgkasse 2 port kött

645 kr

3 rätters meny för två personer

Toast Skagen

Steak minute med tomatsallad, pommes frites och café de parissmör

Paj med vaniljsås

Toast Skagen:

1664 Blanc art nr 1514

1664 Sans Alcohol

Henri bourgeois sancerre artnr 32253 elegant och frisk sancerre passar utmärkt till krämig skagenröra.

Steak minute :

Nya Carnegiebryggeriet 100W IPA artnr 31059

Eriksberg Hovmästarlager

Ch l´hospitalet Rouge artnr 73142 smakrik och intensiv.

Tillagningstips:

Bred bröden med smör på båda sidor och stek gyllene, Servera med Skagen och ny mald svart peppar.

Torka av köttet noggrant med papper, salta och peppra efter smak. Rumstemperera även kryddsmöret, det blir godare och lättare att forma då. Sätt ugnen på 230 grader. Skär tomaterna i skivor eller klyftor, gör en vinägrett i botten på en skål med 1/3 vinäger och 2/3 olivolja. Vänd tomaterna i vinägretten, salta och peppra. Sprid ut alla pommes frites på en ugnsplåt med ett bakplåtspapper under. Dom blir klara i ugnen efter ca 10 minuter, salta och skaka om dom i plåten. Värm en stekpanna på högsta värme, stek köttet hastigt på båda sidor i lite smör eller olja till fin yta och låt vila någon minut. Servera kött, pommes frites och tomatsallad på tallrik, avsluta med en rejäl klick kryddsmör på köttet.

Skär loss creme caramelen med en kniv och stjälp upp den på ett fat, servera gärna rumstempererad.

Slut i lager