Varukorg

Du har inga produkter i varukorgen.

Tillbaka

Helgkasse 2 port fisk

625 kr

Toast Skagen.

Dagsfärsk vit fisk till exempel långa, torsk, kolja, sej eller gös. Vi väljer den bästa. Fisken serveras med grönländska räkor, pepparrot, potatis och brynt smör.

Creme caramel

Toast Skagen:

1664 Blanc art nr 1514

1664 Sans Alcohol

Henri bourgeois sancerre, artnr 32253.

elegant och frisk sancerre passar utmärkt till krämig skagenröra.

Vit fisk:

Nr 5837 Roux Bourgogne Chardonnay

Nya Carnegiebryggeriet JACK Session IPA

Carlsberg Alcohol Free 0.5%

Tillagningstips:

Bred bröden med smör på båda sidor och stek gyllene, Servera med Skagen och ny mald svart peppar.

Smält det brynta smöret i en kastrull och ställ åt sidan, täck med ett lock.
Koka potatisen på medelhög värme tills den blir genommjuk.
Medan du väntar på att den ska bli klar, koka upp en kastrull med saltat vatten,
lagom djup att rymma fisken.
När potatisen nästan är klar, sänk ner torskbitarna I det kokande vattnet
och dra plattan från värmen och låt stå med locket på.
Låt dra i ca 10-15 minuter.
Lyft försiktigt upp fisken ur kastrullen med en hålslev.
Lägg fisken på en bit papper för att bli av med överflödig vätska.
Dra av skinnet och Servera med räkor, dill, pepparrot, citron och brynt smör.

Skär loss creme caramelen med en kniv och stjälp upp den på ett fat, servera gärna rumstempererad.

Smaklig måltid!