• ”Sturehofs Gästvagn”. Magnus Johansson

    13 juni välkomnar Sturehof Magnus Johansson.
    (Sedan 10 år ansvarig för Nobeldesserten som driver Magnus Johansson Konditori & Bageri i Stockholm)

    Ola Stålnacke (kökschef på Sturehof) uttryckte tidigare att man kanske kan hoppas på en dessert-vagn fylld av svenska sommarbär. Och hans föväntningar infriades; Magnus har utlovat en kryddig Jordgubbssufflé med fläderblomssorbet som serveras med vaniljdrömmar och färska jordgubbar.

     Sturehof bjuder in några av Sveriges mest framstående kockar för ett återkommande gästspel under namnet ”Sturehofs Gästvagn”. En onsdag i månaden, serverar de en egenkomponerad rätt från en vagn ute i matsalen.

    I vår rullas Sturehofs Gästvagn ut i matsalen av några av Sveriges bästa kockar som fått fria händer att servera sin tolkning av Sturehofmat.

    Sedan förra året serverar Sturehof flamberad pepparstek från vagnen varje torsdagskväll vilket har blivit ett mycket uppskattat inslag bland gästerna. Nu utvecklas konceptet och den tredje onsdagen i varje månad kommer en ny kock att gästa Sturehof och erbjuda en rätt tillagad direkt från vagnen ute i matsalen. De inbjudna kockarna har fått helt fria händer att komponera sin rätt för kvällen, och bland deltagarna märks tidigare Årets Kock-vinnare, en silvermedaljör i Sushi-VM samt Sveriges kanske mest kända konditor.

    - Vi har länge jobbat med olika former av gästspel och med ”Sturehofs Gästvagn” känns det extra kul att kunna flytta ut köket i matsalen och erbjuda våra gäster en intim matupplevelse med några av Sveriges bästa kockar säger Stefan Barenthein, restaurangchef på Sturehof.

    onsdag 13 juni – 13 juni

    ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾

    mat

    • img